Nó là một thành phần được ưa chuộng từ Rome đến Syria đến Ấn Độ vào thời cổ đại, thì là thậm chí còn được người Ai Cập cổ đại sử dụng trong ướp xác. Có hàm lượng tinh dầu cao, nó sẽ có hương vị đặc biệt hơn nếu bạn đun nóng hạt trước khi làm thành bột. Nướng khô chúng trên chảo ở lửa nhỏ trong vài phút rồi nghiền chúng là một lựa chọn tốt. Trong khi mang bản sắc Ấn Độ và nhiệt đới, cây thì là được sử dụng một cách duyên dáng trong ẩm thực phương Tây như một phần của hỗn hợp hoặc hỗn hợp gia vị ‘kỳ lạ’.
Tên thực vật: Cuminum cyminum
Họ: Hoa
tán Mùa thu hoạch: Tháng 2 đến tháng 3
