Nho khô Malayar

Nho khô Malayar được làm từ những giống nho được phân loại theo kích cỡ và có nhiều màu nâu khác nhau thích hợp để sấy khô. Nho thường được thu hoạch khi chúng đã chín hoàn toàn. Sau khi thu hoạch, nho sẽ trải qua quá trình phân loại và làm sạch. Có nhiều phương pháp khác nhau để sấy nho thành nho khô. Phương pháp truyền thống nhất là phơi nắng, trong đó nho được trải trên khay gỗ hoặc khay giấy dưới nắng. Quá trình này có thể mất vài tuần làm cho nho bị mất nước và khô một cách tự nhiên với giá trị dinh dưỡng rất cao. Ngoài ra, nho có thể được sấy khô trong máy sấy cơ học để quá trình diễn ra nhanh hơn.